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第一百一十七章酿酒(第三更)

太平提着几个大坛子来到泉水边上清洗坛子。

无论看到过多少次泉水,每一次来的时候,都会有一股畅快饮用的冲动,多亏着空间泉水是对身体有着好处的,张太平掬起一掬喝下去,甘甜清新,让人精神不有一爽。

坛子清洗干净了放在一边先晾干,张太平开始挑选果子了。

空间中的果树品种不少,葡萄树最多了。还有就是桂圆树最是高大了,上面都是硕果累累,放在外面就是少有的丰收了,今年接过果子可能就将果树累着了,明年的产量就又会出奇的低。但是这些状况不会出现在空间中,所以张太平在果树开花的时候就没有疏花,几乎每一朵花都长成了果子,而且每个果子的外表美什么两样,没有特别优于其他的,也没有劣于其他的,因为都是极品。

一共拿进来大小五个坛子,三个大的两个小的。张太平就准备酿造两大坛子葡萄酒,应为葡萄酒最容易酿造,也最受欢迎。然后再酿造一大坛子草莓酒,一小坛子樱桃酒和一小坛子苹果酒。

葡萄酒被广为酿造,技术最成熟,张太平前天在网上搜索的资料也最多。

先是将葡萄采摘下来,再一粒一粒摘下来,然后清洗干净放在沸水中消两边毒,酿造的过程中是不能有其他的军中存在的,不然就不是酿造葡萄酒而是在培育细菌了,葡萄糖是细菌生长的最佳营养。

张太平却是没有用热水消毒,只是用空间泉水清洗了几遍就可以了,他有这个信心里面不会有什么细菌病毒的存在。

将清洗干净的葡萄颗粒放在一处晾干后就装在同样晾干的坛子中,每放一层葡萄颗粒,就要放一层冰糖。坛子放满后再向里面加些白酒做引子。之所以要求坛子和葡萄颗粒都是晾干的,是因为害怕水里有细菌存在,空间泉水中是绝对没有任何细菌的,张太平在加了白酒后有加了些空间泉水。在一定意义上空间泉水已经不单单是水了,由于众多功效,说是仙泉也不为过。背身就是一种功能众多的仙酿,加在葡萄酒里只会好处多多,到时候酿造出来的葡萄酒也会带上空间泉水的些许功效。

做完这些工序,盖上坛子的盖子,再用牛皮纸包裹住,然后泥封。这样这等着发酵上一段时间过后将里面的残渣过滤出来,而后再沉淀一些时日就好了。

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