回到了家，两大塑料袋的东西被细致地收纳整理。超市里面竟然有质量不错的雪梨，原本秋季的鲜果在种植保鲜技术的加持下，在夏天来到了身边。池棠捡了几只硕大的梨子，准备让它们和红酒来次相遇。
这次的雪梨质量不错，果肉雪白爽脆，一口咬下去汁水丰盈，咀嚼之后竟没有渣子，口感不错。削去鹅黄的外皮，轻巧地一切为二，去除内核。
梨子和冰糖一齐放入锅中，再倒入池棠赌气买来的红酒，大火煮开，小火慢炖。悠悠酒香，水果清甜，以及冰糖的甘润，最终化为了红酒炖雪梨的甘美。
池棠特别注意火候，怕炖过头，雪梨就过于软烂，没有口感可言。酒精早已挥发在了空气之中，仿佛深深呼吸一口，即可微醺。此时的雪梨早已染上了迷人的酒红色，池棠将雪梨切成薄片，其实此时就入口也未尝不可，但是放入冰箱冷却后才能达到最佳的风味。
冰爽的雪梨仿若夏日里的救命稻草，带着幽幽冷意，丝丝清甜与果香滑入唇齿。再尝一口红酒甜甜的，没有酒气，池棠仿若发现了新大陆，又饮了不少。
一整盘的红酒炖雪梨就进了池棠的肚子。虽然炖煮过的红酒已经没了什么酒精，但是雪梨中还是有一些的啊！</div><div id="lineCorrect"><hr>
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