名词。

红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜，主要是指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴；而白案就是制作面点，以及相关面食制品的工作的代称，白案只负责制作面点，不参与炒菜一类的事情。

像林慕雪总喜欢去买糕点的鸿运楼，就是白案功夫见长！

“你是说类似面包机之类的机器？”韩修疑问道。

杨越点了点头，却又补充道：“我预想中概念的可不仅仅是面包机那么简单！”

他这一句话，立马就勾起了韩修和周青阳的兴趣。

杨越见两人都好奇的看着他，才笑着说起了自己的预想……

“面包机只能烤制一般的土司，而我预想中新产品的功能则要多的多！比如……”

其实，这是杨越的认知错误，面包机根据设置的程序，放好配料后，可以自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。

而且，面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。

具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，也可以单独用它来进行和面工序，功能上还是挺多的……

只不过，杨越的想法要比面包机更超前！

“我预想中新产品的功能要包括：和面、发酵、烘烤、水煮、闷蒸、油炸、冷冻等主要功能，只要用户准备好原材料投入到该产品中，它就能全自动化的加工出馒头、花卷、烙饼、烤馕、米粉、米糕、糍粑、饺子、馄饨、包子、烧卖、面包、蛋糕，以及各种面条在内的中式和西式各地主食！”

“当然，有这些功能，也少不了要能制作油条、麻团、桃酥、饼干、华夫饼、蛋挞、慕斯、布丁等中西式早餐和点心！”

“除了全自动功能外，还要具备一些半自动功能，比如用户可以单独让它和面、发酵、整形，省去大量时间精力！又比如让它灌香肠、炸肉丸、煮鱼丸等，非白案又实用的功能！”

杨越自己越说越起劲，却没见到周青阳和韩修的脸色已经越变越难看了！

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