在太厉害了。以至于，黎锦居然总结不出来，“真正、正确的因果关系”到底是什么了。

阿诚却严肃地答道：“阿诚没有弄反。阿诚就是这么真心认为的。”

黎锦道：“阿诚为什么会这么认为呢？”

阿诚想了想，继续认真地说道：“因为将军的运气最好了。”

黎锦听了，浅浅一笑，也没说什么，便同阿诚回到了家。

回来之后，黎锦先清洗了羊肉，然后放进了冷水锅中。

将羊肉直接下锅，是为了焯水。

素食类与肉食类食材焯水的时机，是不一样的。

蔬菜和豆制品要开水下锅，一开了锅，就马上捞出来。这是因为素食受不得长时间烹煮，焯水时一定要眼疾手快。

但肉食类，则要冷水下锅才好。因为如果等水热了才下锅的话，肉食的表面就会被煮硬，肉质中的血水与杂质，也会被提前煮熟的表面给封在里面。没能去除杂质，反而丢失了生肉特有的鲜嫩感，焯水反而会得不偿失。

黎锦将羊肉下锅之后，就一边关注着锅中的动静，一边动手做起了别的事情。

仔细清洗了青萝卜之后，黎锦切刮掉了表皮上的伤痕与瑕疵，但没有去皮。

萝卜一旦去过皮，就会渗出辛辣的汁液。这种汁液沾染到手上的时候，手上的皮肤会被刺激得很痛、很不舒服，不如留着这皮，更容易切丝。

她又从大块生姜上切下了一小块姜，用刀背拍打了一会儿。直到姜被拍得酥软了，黎锦才停了手。

这之后，黎锦用刀将本已酥软松散的姜给切成了碎末。

虽然这种事情交给阿诚做更为适合，但黎锦觉得这种事情自己也做得来。黎锦虽然有些笨手笨脚的倾向，但切姜碎末这种事情，对她来说难度还不算很高。

接着，黎锦把买来的这一大块生姜上所有的“姜芽”都切了下来。

所谓的“姜芽”，就是生姜上一个个凸起的小疙瘩，只要注意到特征的话，姜上的“姜芽”是非常明显的。

&ems

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第5页 / 共6页