这种方式“烫”上一遍包子的正面。

盖上锅盖加热的时候，黎锦数上一百个数字，才掀开锅盖，再用筷子敏捷地给包子翻了个身。

翻面过的包子，上方呈现出一种不太均匀的褐色，微微有些干脆的感觉，颜色不深。

受热不太均匀也没有关系，重要的是不能烤焦。

因为这包子是羊肉馅的，天然就会稍稍显得油腻。所以，用油炸或油煎的方式加热的话，吃起来就太油腻了。

只要不出现粘连现象的话，放的油越少，热过再吃的感觉，越是味美、不油腻。

只是，这样近乎不放油地加热的话，在锅中时会很容易焦糊。加热的时候，要分外小心才行。

翻面之后，因为锅已经越来越热了，所以加热时间也要进一步缩短。

黎锦数了四十个数，就把锅端到一旁，开始往外夹出包子了。

她花了约有二三十个数字的时间，把锅里的包子都夹了出来。

锅底只沾着这么少的油，当然是用不着洗锅的，就算黎锦要煮的是清汤也一样。

不过，黎锦煮的黄瓜鸡蛋汤虽然清淡，却并非清汤，而是乳白色的汤。

黎锦在锅里倒上些水，把黄瓜丁、炒鸡蛋都倒了进去。水加的也不算多，因为黎锦并不想煮一大锅汤。

锅里的汤烧到沸腾时，黎锦便加了盐和胡椒粉搅拌一会儿。到这一步，就算是煮好了。

黎锦把葱花和香菜碎均匀地分配在两个大碗中，然后端起锅，把汤倒在两个碗里。

葱花和香菜碎被热汤一冲就烫得半熟了，但还保留着生时的风味。

除了水果以及少数蔬菜，黎锦几乎不吃纯生的东西，她总担心不太卫生。

这就是一顿简单的晚餐了。

尽快吃完晚餐，就可以继续做事了。

虽然严格来说算是剩饭，但毕竟只是中午剩下的，而且做的时候也很精心，所以黎锦倒是不算排斥吃这种剩饭。

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