些方子，倒是试着炒了个辣一些的锅底。依旧是骨汤，然后各种辣椒、香料往里放，油也多。

方子上说用牛油，光牛油都攒了好久。

正巧今日采买管事送来了块牛肉，羊肉好买，庄子里的人也会送，但牛肉可不多得。

毕竟越朝禁止宰杀耕牛，想吃牛肉，总得恰巧碰上才行。

楚沂是个守规矩的，不会为了口腹之欲让丫鬟一早去肉铺守着，而府上这么多人，采买管事就算买到了也不可能院院都送，主要还是可着大厨房。

各院的小厨房都是自己想吃自己掏银子，管事送东西，全看楚沂的面子。

楚沂如今在严氏面前得宠，而且也不全是因为这个。楚沂被圣上赐婚，那未来就是成王妃，楚国公府的下人不至于踩低，但知道拜高呀，今儿给沂夏轩送的牛肉三斤多。

管事好脾气，我记得三姑娘爱吃t，就送过来点。

不过寿终正寝的耕牛吃起来柴，还得夏蝉使法子做好吃了才行，其中两斤捣成肉糜，然后攒成弹牙的牛肉丸。

另外一斤多，用红薯粉、玉米粉、鸡蛋清抓了老半天，又腌上了半个时辰，到时候涮着吃就会软烂许多。

羊肉就是昨儿送来的，只放了一晚，夏蝉的刀工好，能切得很薄。再有其他新鲜的蔬菜，不过红油辣锅涮起来肯定辣，所以准备的都是禁煮的，像土豆这些，煮久了肯定特别好吃。

楚沂看东西准备得不少，支丫鬟去瑾秋轩和长房问问，锅子还是人多热闹。

很快，林氏和楚瑾都过来了，闲着也是闲着，一块儿吃顿饭热闹。

临近中午，耳房的丫鬟跟着帮忙，就在屋里支了张小桌子，然后把锅和炭炉摆上去，这火锅就慢慢涮着，楚沂也坐下等着吃饭了。

窗户开着，门也开着，好在七月的雨没风，不用担心雨潲进来。

今儿这新锅底楚沂尝了，是比以前的入味好吃。而且蘸料好像跟从前的也不太一样，楚沂今天吃了好多肉。

吃完之后手脚都暖和，也没出汗。

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