观察这天气，赵叶青觉得短时间内不像是要下雨的样子，便道：“今天把风干鸡做了吧，趁着天气合适。”

现在鸡舍里的成年鸡有将近二十只，童子鸡估计有十来只，刚孵出来没多久的毛茸茸还有十几只。

所有的畜牧养殖接触下来，最简单的还是养鸡，长成的速度也比较快，味道也好吃。

那十几只毛茸茸估计还没等冬天过去，就已经变成成年鸡了，更别提那十来只童子鸡。

所以他现在下手杀鸡是毫不犹豫，直接逮了十只鸡出来，割喉放血拔毛。

有些地方拔毛喜欢用火烧，觉得比较方便，可火烧过后的鸡就算把毛拔干净了，也是有一股子臭味。

他们这边更喜欢用开水烫鸡毛，速度会慢一些，可脱毛后的鸡都是白白嫩嫩的，没有异味。

赵叶青在穆奚杀鸡的时候，就提前用温水将香料浸泡起来，等鸡全部都杀完了，就把香料放进大锅里，加水烧开。

穆奚把杀好处理钓内脏，去掉了爪子的鸡放进大盆里，用上了家里最大的盆，盆口直径都有一米左右。

盆里加水和葱姜片，花椒粒以及一大把盐，搅拌均匀浸泡得泡一整天。

第282章 玉米杆青贮

赵叶青把烧开的香料水放在一边，等鸡泡好了，香料水晾凉的过程中，里面的香料也逐渐稀释出香味，再把鸡拿进来浸泡。

晚上的时候，穆奚在院子里的柿子上盖上塑料布，防止有露水浸湿。

削下来的柿子皮也在外头晒着，他伸手捏了一下，发现差不多已经晒干了就收进来。

赵叶青好奇问这有什么用。

以前在梅山的时候，奶奶也会晒干了柿子皮，可从没用在她的身上过。

穆奚挑眉笑答，“今年冬天你就能用上了。”

赵叶青最讨厌说话卖关子的人，对着穆奚痒痒肉又掐又捏，“快说！”

穆奚举手投降，“说说说...这是给你解酒用的。”

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