接，自此休假时间延长到7天。

这次国庆节要放7天，杨升元有点没看懂，杨舒力解释，实际放假没有那么多天，是把前后的双休日拼接起来，凑够7天一起放。

弄明白后，杨升元说这对元酥肉是利好，因为放假对元酥肉都是好事，意味着上街的人增多，家里也会做更多菜，这都会增加酥肉销量。

杨舒力趁机讨论起百福广场两个门面的问题，一年增加五一、十一两个黄金周，对百福广场是利好，因为放假大家不知道去什么地方时，最保险的是去百福广场。

他提出那两个门面的处理办法，一个做酥肉，一个做鲜肉饼。

两个门面是挨着的，便于管理，元酥肉从百宏路搬过来，从长远看是必须的。

至于鲜肉饼，则是杨舒力的又一秘密武器。

重庆市现在有卖烧饼的，有卖锅盔的，但都不在百福广场。

而鲜肉饼这种叫法，在重庆市还没有，它和烧饼、锅盔有点像，但又有一些区别。

用发面包上鲜肉馅，撒上葱花，放到铁皮上煎炸，可以做出各种口味，比如麻辣味、香辣味、酱肉味。

一个饼子包含一两或二两肉，定价2元或3元一个，它和酥肉没有冲突，原材料又都是猪肉，便于制作。

虽然单价比酥肉低，但制作简单，销量如果比酥肉多一倍，利润也是可观的，鲜肉饼有饱腹效果，应该比酥肉更好卖。