得之前刚穿越时荣妃赏她那几张白色兔皮，但是作为保暖这一功能性产品来说还是不错的，再加上又是她自己打来的，留着做成冬天的暖垫暖帘或者是赏给下面人做个手袖都不错。

当然，兔子皮毛在宫里本身还是不怎么稀罕的东西，皮库打点一番，若是有多余的，一般小答应小常在们也能买一些。

剥下来的兔皮有专门的人拿去处理了，剩下的兔肉几个大盆子装的满满当当。

本来严绮云还打算做点干锅的，只是兔子太多了，这个季节干锅的不好放，所以最终还是决定全做冷吃兔。

因为重油重辣的缘故，做出来在这个季节也能多放一阵子，干锅兔肉需要多一些蔬菜作为配料，要当日便吃完最好不过，可严绮云今儿回来就吃过了午膳，那干锅兔肉还是下次吧，毕竟草原上兔子可再常见不过。

在草原上不比在宫里，为了安全着想，所有的灶房都统一在一处，便是贵妃也没有私下的单独小灶，就更遑论严绮云了。

这边厨房那人员繁杂程度可就比宫里要厉害，所以严绮云也就没打算过去，只把方子抄了以后又给何太监口述了一遍就让他自己拿着尝试去了。

何太监在永寿宫也有些时日了，自然也受到了永寿宫上下的影响，如今也认得几个字。

毕竟他这个位置可是经常要收到严绮云的菜谱方子的，这要是一个字也认不出不是耽误事儿吗？

何太监带着方子和严绮云的口谕下去，在膳房处找了一眼灶台，然后就开始按照严绮云的方子料理食材。

兔肉被剁成大小合适的肉块，然后放在水中浸泡出血水，那边再进行配料什么的，都是厨房的老活了，根本轮不到严绮云来担心他们的工作能力。

清宫虽然不流行南方口味的菜肴，但是那是从前严绮云还没来的时候。

如今虽然也称不上流行吧，但至少有人会点来吃，样式倒是不用严绮云多说就多出了一些。

有些菜虽然不符合他们的饮食习惯，但是偶尔换换口味还是很有必要的。

就比如何太监这回做的冷吃兔。

热油

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