快。

做好的肉用皮子垫着包起来放着。

大家嫌搬来搬去麻烦，听卓岩说要腌五天才可以熏肉——其实按照流程，腌制十天最好，不过现在肉太多了，而且后期还有肉，十天腌制后面一批来不及。

卓岩缩短了腌制时间。

肉太多不好搬运，这几天有兽人睡在熏肉厂，守着腌制的肉。

腌制两天，重新再抹一遍盐，到了第五天时，终于可以熏了。熏肉之前，先冷水洗掉盐脏东西，四口大石锅烧上了沸水，石头带着力气大的亚兽人给肉条串洞，用粗藤条串起来。

乔小咸则是学着卓岩那样，洗过的肉过一遍沸水。

“不用煮，就是简单的过一遍，五秒左右——就是数五下。”卓岩过了一遍，这样熏出的肉更好入味，而且也不那么咸了。

过了沸水的肉条挂在杆上，不着急熏，等所有肉挂完一起，这样让肉的水分正好自然风晾干。

在卓岩的指挥下，亚兽人们跟流水线似得，一个个分工明确，因为肉太多太多了，最早搭的架子不够用，在卓岩教大家腌肉的四五天里，兽人们又做了许多架子。

一天过去，傍晚时，架子上挂满了肉，肉都阴干。大家伙抱着柏树枝铺在架子下面，开始点火，因为柏树枝是湿的，树枝叶子还是翠绿色，根本烧不起来，只有浓浓的烟，很快河边、肉厂全是飘着烟。

亚兽人们第一次这么储存肉，看的很兴奋稀奇。

“应该可以吧？”

“我觉得可以，抹了很多盐了，只是多了熏。”

“熏肉是什么滋味？”

“不知道，我也是第一次做。”

“洗肉的水别倒掉，还可以烧汤，里面都是盐。”

“那我们一会要一些回去。”

阿曼听到其他亚兽人聊天，插话说：“那不如等洗肉水静置一会，倒掉上面的水，然后煮盐，应该能煮出来的。”

“什么是静置？”

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