第69章

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“我来。”三娘挽起袖子：“就是麻烦了些，做出来倒是挺好吃。”

张大点头，就继续揉面去了，他要做馒头。

三娘找来了几个大盆子，装满清水将这些内脏挨个洗过。

洗了七八次，终于连鸡肠都洗的干干净净之后，三娘先把鸡肫，鸡心等内脏切了片儿。

再把鸡肠子先剖开，在清水里加上白酒泡一会，或许会有味道，也是去一去。

取出一罐子泡椒，这泡椒可是用的正经的野山椒，十足的辣。

再切一根蒜苗，然后把泡好的鸡肠切成一截一截的，然后凉锅热油，爆炒葱蒜花椒和姜片。

然后下入鸡杂爆炒，炒一会，再加入蒜苗和野山椒。

加酱油，加一点白糖，加盐，加一点白酒。

切片后的鸡杂很容易就熟了，很快就可以出锅。

因为东西多，所以炒出来一大盆子。

长生帮着分开就有八盘子。

不过也不必担心，端出去很快就叫众人分了。

有些不大能吃辣的，一边辣的直抽抽，一边还竖起大拇指，红着一张脸直夸：“今儿这个是三娘做的吧？我一吃就是！哎哟三娘手艺真不赖！这鸡杂我就没吃过这么香的的！我家里都是煮了吃。”

长生笑呵呵：“是啊，您几个吃得惯就好。”

众人都附和，那些没吃上的也馋啊，可这东西吧，还真不是说有就有的。

你要一只鸡光吃鸡杂也不像话。

只能馋着了。

田氏内心也想要，可她从没吃过这样的东西，于是最后也只是要了些常规的家常菜罢了。

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