胡大娘这时候正在做小点心,张大帮着她。
三娘就占据另一边。
先把猪肋骨拿出来,剁成大小差不多的块。
取出一小撮炒好的白芝麻放着。
肋排洗干净后,冷水下锅开锅后瞥了浮沫。
放入葱段,姜片,大料,小火炖着。
约莫三刻钟后出锅,控水。
将黄酒,酱油,白糖,米醋和清水一起调成味汁。三娘没放太多醋和糖,怕薛冲吃不惯。
锅里放油,油热后放入肋排,用小火慢慢煸炒,待到肋排表面金黄后,把味汁倒进去。
以刚没过肋排为佳,大火煮开后小火慢慢炖至入味。
加入食盐,待到汤汁收浓后,撒上白芝麻就可以出锅了。
炖排骨的时候,三娘就已经把面条做好了。
阳春面是拉出来的,越细越好。
阳春面不需要什么技巧,碗里放适量的食盐和酱油,加上高汤,加上一勺猪油。
大锅烧水,水开后将面下进去。
滚后拨散,点冷水。如此三次就可以出锅了。
将面条捞出来的时候,三折放进碗里,撒上葱末和蒜末就是了。
唯一可以说技术的,大概就是那猪油是特制的了。
但是看似简单的阳春面,味道却十分的鲜美。
第184章 善恶有报
薛冲这个身体,虽然是妖体了,但是由三娘亲自塑造,又是最平和的草木系。
所以,除了轻盈和感官不同,想要吃什么东西或者做什么,就跟以前差不多。
薛冲吃第一口糖醋排骨的时候还觉得怪怪的,可越吃越觉得好吃。
到最后,一盘子基本包圆了。
吃饱喝足,满足的道:“娘子手艺好极了!&rdqu
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