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这内脏质量好不好,便看你能不能拿捏住锅里小诡吸油的进度!”
李岳山把各个步骤给苏午讲过一遍,
就看着苏午自己动手操作。
油锅里厉诡吸收油脂的速度快慢不定,没有特定规律可循,
完全依凭掌灶人自己的经验,以及反应速度,
这件事唯有熟能生巧,
并没有其他捷径。
不过,苏午的反应速度极快,做这种事还是能为他带来不少便利的。
他不断搅动大锅里的油脂,
估算着油脂余量,
时而拿起瓶瓶罐罐,往油锅里撒入粉末。
如此一套流程走完。
锅里的油脂被完全吸收了。
一只底色乌黑,交织着诸色斑斓花纹的神灵内脏躺在锅底。
“还算不错!”李岳山捞起那只神灵内脏,点头道,“木脏一般以底色暗红的内脏为最上品,不过乌黑色也只比之次了两个档次而已,
足够支撑二三百年时间了。”
“二百年以后,
这颗内脏会如何?”苏午抓住师父话语里的关键要素,向师父出声问道。
“自有灶神教至今也不过是百多年而已。
两百年太长了,
能让人忘记许多教训。”李岳山摇了摇头,拿来漏斗放在陶壶上,
一手攥着木脏,
将神灵内脏里积蓄的炸诡油重新挤入陶壶中,
同时开口道:“不过因为灶王神教早期油炸诡、关押诡的手段还不够成熟,近些年来,确实能听到某某地有灶神教立起来的庙宇出现问题的传闻,
大都是神灵内脏接二连三地脱落,
重新变成诡类,危害乡里。
这种危害一
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