接受安清这一农谚，但她教学过程中尽量讲究知之甚解，还是为众人解释了一番小麦九成熟就要收割的缘由。

若是等到小麦完全成熟后再去收获，那就很容易出现“掉穗”现象。

这种“掉穗”现象分为两种，一种是小麦在完全成熟后，茎杆变黄，比较脆弱，而穗部又会比较重，便会出现“头重脚轻”而掉穗的情况，另一种，是指镰刀手工收割过程中，人为因素也会导致“掉穗”。

而这个“掉穗”，便是该过程中的那一成损失。

其实，若是从小麦生育期来分析也能解释，小麦成熟期共分为三个阶段，分别为乳熟期、蜡熟期和完熟期。

在一般情况下，蜡熟期内收获则是为最佳时期，也救和“九成熟，十成收，十成熟，一成丢”这句话对应上了。

安清带着众人在麦田里绕了一大圈，等把该讲的都讲清楚后，她这才又领着众人回到了他们各自的试验田。

和之前收玉米时一样，各自负责各自的试验田，不仅要抢收小麦，还要为下一茬玉米抢播，至于‘抢’的什么，自然是农时了。

大家干的热火朝天，安清虽然没亲自下地割麦子，但倒也没闲着，她忙着给那果园的果树搞嫁接呢。

这会是夏季，正是砧穗容易离皮时，她先给一批葡萄嫩枝进行了嫁接，随即又捯饬了一波核桃芽接，这两年安清一有空就会来折腾这片果园，所以，她这果园里的果子结的也就比别的地方好吃的多。

天一热人就不乐意动弹，安清尤其严重，但干农活时除外。

这不，她午间歇响起来后，便带着帽子去了果园，忙活了两个多时辰才干完，不过她回来的还算早，众人这会还都在田地里忙活呢。

安清洗了澡出来，头发擦的半干不干，披散着躺在了竹椅上，傍晚的风吹来，带来了丝丝凉意。

春晓又开始带着一众厨娘忙活做晚饭了，和去年一样，农忙季她那些农事学堂的学生基本都是住在庄子上的，吃和住也都是庄子上负责。

安清远远地看着院子外的她们抬着一筐一筐的食材经过，突然反应过来一件事，住就罢了，庄子上

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