没办法靠着品尝一道菜，就将其复刻出来的。需要一遍遍的试错，改良。

牛肉价贵，没办法让卢大海一次次的试。

他只能在一众牛肉做的菜里，选了一道味道还行，做起来不是特别难的煎牛肉。

抹一点他自己做的酱，再撒点盐巴，就算是成了。

整体味道还行，能吃下去。

遇到有行商多的日子，每天能卖出去几份。

若是行商少，那就又是一整天没个食客上门。

开业一月后，到了要盘算账目的时候。

黎九州不识字，账目是由赵怀钰帮他看的。

这不看不要紧，一看吓一跳。

豁，倒贴了！赚的钱都没有买牛肉的钱多！

赵怀钰适时的劝道：“小叔子，不然就关了这小饭馆，带着珍娘和孩子回去吧。这样下去，就算有金山银山也遭不住啊。”

黎九州没吭声，拿着账本回去。

先给卢大海发了月钱，也没说让卢大海走，现在小饭馆就靠着卢大海的煎牛肉还能有点进账。

要是走了，去哪再寻一个能做牛肉的厨子来。

黎九州不说要人走的话，卢大海也没有提出来。

他也知道，现在这黎家小饭馆，就靠着那煎牛肉赚点钱。

要不是东家花钱买那些牛肉来，他也琢磨不了。要是现在说走，他成什么人了。

回到家后，黎九州看着从京城带来的小金库越来越少，觉得这也不是个事啊。