状再炸制而成。蒸糕时可以加些豆子，炸糕还可以在中间包上红糖。

这两种点心用的原料都是黍米面。黍米其实就是黏的黄米，米粒比小米大一点。这种米也可以煮成饭吃，类似糯米饭，现在的东北也还会用这种面做粘豆包。

做蒸糕、炸糕任大娘和刘婶她们更有经验，迟言没做过，就在旁边准备其他肉类的食材。

他侧面问了她们，原来这并没有过年吃饺子的习俗，这里管饺子叫角儿，形状和馄饨差不多。

迟言其实还是很想吃饺子的，但不能开小灶。他想好了，等初一就建议山寨搞集体活动，让大家一起包饺子，要不二百来号人，吃一顿饺子，他们三个人得包到猴年马月去。

看到油炸了这么多好吃的东西，迟言想到了油条，干脆趁机和任大娘建议第二天早上炸油条。毕竟一年就热闹这几天，任大娘也大方了许多。当然也因为今年的油盐酱醋等都买得富裕了些。

其实油条的面只要发的合适，也并不算费油，一下锅面坯就能快速受热膨胀起来，里面不会渗入很多油。

看着一根根金黄的油条，任大娘和刘婶忍不住都先吃了一根。这也是在食堂工作的便利和好处了，不用担心吃不饱，好吃的也可以先尝到。

“真香！原来白面还可以发了以后炸，这油条就算天天吃，我也吃不腻。可惜啊，就是用油太多了！”刘婶很快吃完一根，意犹未尽。

任大娘一边感叹好吃，一边盯着锅里的油，看着油并没有一下变少很多，心里稍微舒服一点。但心疼不影响她吃油条，就是每一口都咬得狠纠纠。

迟言看着想笑，但还是忍住了。任大娘真是把山寨当成了自己家，绝对不会因为公家的东西就随意浪费。其实她这种管理方法也是没错的，不能有吃的时候使劲吃，没有了饿肚子，要细水长流嘛！

食堂门一开，大家又是蜂拥而进。

“这是什么？”看到金黄的油条，很多人都很好奇，这又是他们没吃过的东西，他们看着觉得非常新奇。

“这是小言新做出来的油条。”刘婶给大家介绍。“而且配豆浆特别合适。”

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