msp;

蕨菜、荠菜、马兰头还有水芹菜？简雨晴眼前一亮，决定做个简易版的鱼汤。

简雨晴打定主意，立马开造。

她的动作干脆利落，两刀分别剁下鱼头鱼尾，再从尾巴一刀将鱼肉和鱼骨分开。

简雨晴一手摁住鱼肉，另一手持菜刀将鱼肉片成如薄片，每一片都薄如蝉翼，隐隐透光。

鱼片在瓷碗里堆成小山。

简雨晴稍稍撒上点盐巴、葱姜蒜和少许散酒，抓拌均匀并腌制片刻。

再来是最重要的步骤：煮汤。

一锅鱼汤最重要的便那奶白奶白的汤汁，而想要熬制出一锅奶汤的秘诀其实很简单——那就是热锅冷油将鱼先煎上一遍，再用大火熬煮汤汁。

简雨晴将鱼头、鱼骨和鱼尾丢进锅里。她先用小火将鱼肉煎至两面焦黄，等肉香味渐渐溢散而出时再下入葱段姜片以及水芹菜去除腥味，然后吩咐简云起将刚烧好的热水舀了进去。

简雨晴盯着灶台，心里计算着时间。等热气带着藏不住的鱼肉香气往外涌时，她终于伸手掀开盖子，瞧了瞧鱼汤的情况。

掀开盖子额瞬间，院子里顿时溢满了令人口齿生津的浓郁香气。

别说简雨晴和简云起的肚子咕咕直叫，就是屋里的简娘子和简岚也坐不住了，开门探出身来看：“这味儿，真香！”

“姐姐！咱们啥时候能开饭啊？”

“快了快了。”简雨晴头也不回地答道，手持木筷将烧到烧得酥脆的鱼骨鱼尾夹出，又放了一小块猪油继续留着鱼头继续炖煮。直至再次掀开锅盖，汤汁鲜浓奶白后她才将鱼片下了下去。

鱼肉片得恰到好处，不薄不厚。

不但滚煮时不易散开，而且下去不过三息时间就被烫得雪白丰腴，简雨晴和简云起的视线落在那散发着诱人香气的鱼片上，眼睛都亮了几分。

简雨晴动作麻利地将鱼汤分成两碗，指着其中一碗道：“云起，你将这碗汤端进去，我将还有一碗送给黄娘子去。”

“知道了。”简云起应了声

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共6页