前所未见的操作让人瞪大了眼。
其余三人目不转睛,瞧着简雨晴轻轻揉搓鹿里脊,把油脂和盐粒均匀涂抹在鹿里脊上。
然后夹起放在铁板上。
简雨晴把鹿里脊的每一面都炙烤了下,用高温锁住里面的水分后,再把其放入荷叶中,架在炉子上用小火慢慢烘烤。
完全不懂阿姐是在做什么了!
一番操作看得众人一愣一愣,只记得直着眼呆呆地看着简雨晴的操作。
在火焰的炙烤下,裹在外层的荷叶渐渐变黑,鹿里脊肉的香气渐渐流淌而出。
鹿肉非常适合烤制,烤制能激发出它特有的果木香气,这种香味与腥膻味不同,完全是让人闻着都会流口水的程度。
几人安静地凝视着荷叶包。
简雨晴计算着时间,使着夹子夹起荷叶包。随着荷叶被一层层剥开,鹿肉的香气越发浓烈。
里脊外面是煎制的深色,夹起时却有时软绵绵的,与炙烤过的坚韧感截然不同。
先煎后烤的做法简单又不简单,鹿肉本身的果木香和荷叶的清香交织在一起,莫名多了分温柔的感觉。
不像是烤肉,更像是蒸肉。
偏偏香味里又有烤制的味道,着实让其余三人晕头转向。
简雨晴把里脊切大块,露出粉红色的内里。饱满的肉汁欲滴不滴,让人止不住升起吮吸一口的念头。
咕噜咕噜。
咕咚咕咚。
吞咽口水和肚子饥鸣声齐齐奏响,述说着众人强烈食欲,同时也将简娘子、简云起和简岚的心神拉了回来。
“现在可以吃了吗?”
“等等。”
简雨晴配了五香蘸料、烧烤酱以及葡萄酒酱,准备就绪后才看向三人:“来,尝尝看吧?”
三人呼啦啦地涌上
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