浓浓的焦香,掰开坚硬的外壳,里面却依然绵软细腻,入口即化。
每吃一口,奶香味都会充斥在口腔与鼻腔之中,那份香甜软糯的味道让人欲罢不能,饶是简雨晴都确定它放到后世烧烤店里,恐怕都能成为招牌产品。
简雨晴意犹未尽,又瞅了眼丰姐儿。
丰姐儿除去羊肉外,还准备烤些别的——肥瘦相间的鹿肉、胖嘟嘟的鸡翅中、丰腴肥美的猪五花、绿油油的韭菜,圆滚滚的茄子等。
简雨晴转身瞅了眼还在灶台上咕咚咕咚炖煮的羊腩煲,想了想准备再多做个葱油饼。
不过此葱油饼,并非简雨晴往日做的那种葱油饼。她把切得分外细腻,并洒了盐巴腌制出水发软的葱末加入面团之中,揉成一个不软不硬的大面团,再经过醒面揉制,最后变成一个光滑的面团。
分割成大小合适的面剂子后,先给中间掏个洞,再给正反面抹上一层油,然后简雨晴再用掌心摁扁,最后她再用擀面杖把它变成圆润的大饼子。
放入油锅里,等面饼浮起来后简雨晴用炒菜勺舀起油水,一勺一勺浇在面饼上。
面饼很快蓬松起来,像一个个胖娃娃般浮在金灿灿的油花上。等到炸得两面金黄焦脆,简雨晴手持木筷挨个捞起,沥干油分。
丰姐儿与芳豆,笑嘻嘻地捡了个吃。
两人牙齿碰上的瞬间,耳边便奏响了咔嚓咔嚓的清脆声音,扑面而来的便是胡椒与葱油香味。
明明是从油锅里捞起来的,外面油香里面却是十足的面香,里面没有油不说还带着点淡淡的米糊,教丰姐儿和芳豆都大为吃惊。
待到晚间,简娘子、胡师傅、简云起和简岚走至沿湖小楼。尚未走入其中,他们便闻到了幽幽香味。
简岚加快脚步,眼里放光:“哇!”
她三步并两步的蹦上前,半蹲着身子看着火炉:“丰姐姐,丰姐姐,我能不能来试试?”
“当然可以。”丰姐儿笑吟吟地让开身子,教简岚坐在板凳上。她挪
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