上那不多不少的油香,光是一口就教蔡生喜欢上了此物。他一块接着一块,飞快把炸带鱼吃得干干净净,这才舔着嘴唇,恨不得把残余的那点鱼香味全卷入嘴里。
“哇……这豆腐好生特别?”
“虾肉好弹牙!好香!里面一颗颗的是什么?好脆!”
蔡生听到同窗话语,忙把目光再次往别的菜品上挪去。
一道是酱香浓重的宫保虾球,另一道的名字更为奇特,叫做镜箱豆腐。
蔡生在两者间犹豫了下,毫不犹豫地选择了宫保虾球。
这名字听着有些奇怪,菜品却是长得极其好看。刚出锅的虾球油汪汪的,裹着一层琥珀色的酱汁,里面还能见着豆子与葱段的身影。
蔡生捡起一颗,瞅了眼后微微一愣。
与他们先前想得不同,这虾球并非是用虾肉捶打的虾肉泥制作而成,而是用的整只大虾。大虾的头部和虾线都被去得干干净净,只留下卷成一团的肥美虾尾。
当然最让蔡生好奇的还是这上头裹着的酱汁,也不知道它是用何种香料熬制而成的,那酸甜香味极其霸道,光是闻着都让蔡生禁不住连连吞咽口水。
蔡生迫不及待地往嘴里一丢,舌尖瞬间触碰到那酸甜浓郁的酱汁。他惊奇地发现里头的虾仁还经过炸制的过程,外表带着薄薄的一层脆壳。
随着齿间的微微用力,外面的酥皮瞬间碎裂开来,内里的肉质软嫩又弹牙,配着酸甜间还有点咸香的酱汁别提有多契合。
好吃,好吃,真真是好吃。
蔡生一颗接着一颗,吃完了虾球也不满足,还把汤汁连带着剩下的地豆与葱段一道倒在米饭上,痛痛快快地干掉一碗。
然后他才想起,自己还有一道镜箱豆腐还没吃。那豆腐数量少得可怜,小碗里只摆着三块,本应雪白的豆腐身上挂着薄薄的酱汁,色泽明亮。
看着就是豆腐上……加了点酱汁?
蔡生吃得半饱,也渐渐开始挑剔起来,想着素净些也好,便把木筷
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