、香叶与茱萸的滋味。淡淡的酒香在舌尖缭绕，陪着螃蟹的鲜甜滋味让人惊叹，简雨晴细细掰开把里头的蟹肉吃得干干净净，末了略显遗憾：“到底还是瘦了些，要是能胖些，想来滋味会更好。”

“毕竟时间还未到，稍稍差了些。”

“也是。”简雨晴略显遗憾，又尝了口酱蟹，最后把注意力落在那道长相奇妙的蟹羹上：“倒是这道蟹羹……倒是扬长避短了。”

金灿灿的蟹羹散发着奇妙的芬芳，浓稠的汤汁里落在如‌菊花花瓣般的蟹肉，搭配香菇丝、笋丝、豆皮丝乃至姜丝等物，光是外观便是诱人至极。

时下，蟹膏不算丰腴，以至于醉蟹糟蟹都未到达最美味的时刻。偏生这道与蟹粉汤包般，把蟹肉剔出，再‌加之其余食材熬制而成的浓稠汤汁，完全避免了蟹膏过少，口感变差的问题。

当然最重要的还是味道……吧？

简雨晴舀起一勺，浅浅尝了口：“唔？居然是绿豆粉调成的粉浆？出乎意料的……好喝？”

绿豆粉常被用在制作各种羹汤之中，只是其奇妙的口感与香味，稍稍处理不当便会换来截然不同的结果。

眼前的铺子，却是处理得极好，绿豆与蟹肉，明明两个八竿子打‌不到一起的食材，愣是交融汇合，不但教蟹肉的腥气消失殆尽，而且还让甜味越发明显。

“这家铺子……是劲敌呢。”

“是百味居的菜品哦。”范厨冲面‌露惊讶的简雨晴眨眨眼，笑道。

“这是徐厨的手艺？”简娘子大吃一惊。

“……居然是徐厨的手艺！？”简雨晴也面‌露惊奇，又忍不住舀起一勺来品尝一番，眉梢眼间都写满了兴趣。

除去徐厨以外，还有两家的菜品教简雨晴颇为吃惊。

一道名‌为酒泼蟹生，这道吃食与醉蟹的做法类似，用酒水与其他香料把活蟹腌制后取出蟹肉，再‌用橙泥等物调制而成的酱汁一道食用。蟹膏蟹黄结成块状，吃起来软糯绵密，同时蟹肉还富有弹性，蟹肉的鲜甜被激发到极致，就是简雨晴都不确定‌自己能否做到这个地‌步。

还有一

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