正要走的时候,耳边忽然响起“刺啦”一声。他们脚步一顿,齐齐回首看去,只见裹匀粉浆的鸡柳被倒入沸腾的油锅之中,激起大片油花。
滋滋作响的热油如波浪般翻滚,随着鸡柳从乳白色变成金色,浓郁的油香味也顺势而出,教外面瞧着的食客频频吞咽起口水,立刻排气队来:“……这是啥?”
“这个是炸鸡柳。”负责售卖的是茜姐儿,她脸上带笑,认认真真的解释着。
“这个就是炸鸡柳?,那我要一份!”
“我也要一份。”后头排队的食客也跟着接话。
“麻烦大家排队,一个接着一个点单。”茜姐儿脸上带笑,忙指挥着众人排好队伍,又麻利地接过银钱,不疾不徐地往后下单。
负责炸制的是雪娘子,她手持木筷轻轻翻滚着锅内的鸡柳,直至鸡柳色泽变成诱人的金黄色,她才拎起笊篱,眼明手快把全数捞出,放入盆里撒料抖匀。
毅哥儿上前,接过盆子帮忙装袋,又笑呵呵地送到食客手上:“您的炸鸡柳好了,咱们家还有鸡架与鸡杂,这位客官要不要也来一份试试看?”
茜姐儿负责收钱下单子、勤哥儿负责切肉和腌制、雪娘子负责裹粉油炸,毅哥儿负责装袋送到顾客手上。
四人合作默契,速度很快。
食客们接二连三接过一袋子滚烫热乎的炸鸡柳,光嗅着味道就忍不住连吞口水。
“这炸鸡柳,竟是闻着这么香……”
“好大一袋,让我尝一根呗?!”朋友拿起竹签,戳上一根鸡柳,直接送入口中。
牙齿落在金黄色的外皮上,耳边轻轻奏响酥脆的咔嚓声。顷刻间外皮被牙齿撕开,露出里头雪白的鸡肉来,外壳蓬松酥脆,与一般炸物的外皮很是不同,油香中还带着淡淡的面香,再来是浓浓的鸡柳滋味。
鸡柳的部位应当是鸡胸,平日里无论怎么做都显得很是干柴的部位,时下仅需牙齿微微用力,舌尖微微吮吸,便能尝到丰腴的肉汁。
最霸道的还是上头洒着的香料——香料研磨得很是细腻,食
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