让鸭汤鲜甜爽口,无论夏日开胃,冬日暖身都是极好的选择。
酸萝卜老鸭汤是道好菜,但也是道经典的……家常菜。家常菜与店铺菜有着截然不同的感受,前者细腻绵长,味道通常更为淡雅适口,而后者浓烈强劲,入口时冲击力远超前者。
更何况,家常菜意味着在场的御厨官吏都有可能常常吃到,想要打动他们更是难上加难。
在比赛时,拿出家常菜可不是个好选择……几乎听到官吏嘴里蹦出的话语时,就有人给台上那人判定死刑。
不过他们思绪刚刚落下,上面的官吏又发出别样的呼声:“不是酸萝卜?这是……酸橙!?”
“酸橙老鸭汤?”
“还有这样的做法?”
“酸橙……嗬!”淳哥儿闻言,忍不住抬眸往前看去,一冲眼便注意台上人的眼熟:“晴姐儿,上去的人居然是张厨。”
淳哥儿发现上去的人是张厨后,忍不住站起身来。他双手叉腰,垫着脚尖往上头看,只是淳哥儿距离太远,实在看不清那盅内模样,只能注意到御厨官吏错愕的表情。
“居然直接用酸橙替代酸萝卜吗?”淳哥儿扯了扯嘴角,震撼张厨大胆的同时,也有些怀疑自己是不是落伍了,连尝试新事物的能力都没了。
要不——
淳哥儿回味着御厨们的话语,忽然有些心动,自己先前的话语好像也有点错误,毕竟不限时间,他是不是能多做几道,然后选出最好的那道?
淳哥儿越想越有可能性,一时间蠢蠢欲动。与他想法相似者也有不少,不过更多人都在观望,很是好奇张厨会得到个什么结果。
台上,官吏与御厨对张厨的菜品颇有兴趣,其中一人手持汤匙,从盅内舀起一勺清澈见底的汤汁,嗅着淡淡的酸爽香味,只觉得口齿生津,食欲渐生。
官吏嗅着沁人心扉的香气,连忙将之送入口中,舌头与上颚同时稍稍用力,炖得酥烂的鸭肉便在唇齿间融化开来,与酸爽鲜甜,醇厚浓郁的汤汁融为一体,轻轻松松顺着喉咙
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