姐,这人讨厌,活该被削。”
两姐弟默契地相视一笑,将篮子里的东西该洗的洗,该切的切,先在一边锅里炖上需要久煮的人参鸡汤,另一只锅里添上冷水,为耗油蒸鲍鱼做准备。至于其他两道就简单了,只要把真空包装里的内容物各自装盘,一会儿等鲍鱼蒸熟了,再上蒸笼加热一遍就成。
等这边几道菜都好了,另一边锅里的人参鸡汤虽然火候熬得还不是很透,喝汤却是可以了。李妍年改了小火继续煨着汤,毛豆已经动作麻利地帮着她装盘上菜。
“杜小姐,这是你要的人参鸡汤,刚出锅还有些烫,你尝尝?”李妍年笑吟吟地朝人介绍道。
杜慕梅很想挑刺,但看汤碗里盛着的的确是参味浓郁的鸡汤,拿调羹轻轻翻动,还能看到切成薄片的新鲜人参。
她不置可否地放下调羹,鼻子里哼了声。
李妍年继续上菜:“这是你要的葱烧海参,杜小姐,你看看是否还合你胃口。”
杜慕梅换了筷子翻动了两下,是海参没错,而且看着品质也还可以。
她忍着心里的惊诧,撩了一下眼皮子,没说好,也没说不好。
李妍年忍着笑,让毛豆端了耗油蒸鲍鱼上来:“杜小姐,你要的三头鲍,之前没听你说要什么样的烧法,我就自作主张了。你看看,个头没错吧?”
杜慕梅到这会儿才算是真正破了功,不可置信地扭头看向李妍年:“怎么可能?!”
李妍年笑道:“咱们的赌约可没有规定,我必须要向你吐露菜品的来源。这是三头鲍,总没有错吧?”
杜慕梅脸色难看极了,冷笑一声:“还有冰糖燕窝呢?”
心想即使海参和鲍鱼能有新鲜的不需要重新泡发,做燕窝总没有现成的了吧?泡发燕窝盏或是燕条,没个三五个时辰泡不出来,而且还有杂毛等杂质要挑除,炖个燕窝也十分讲究火候,时间短了燕窝一股子生味儿,长了便化成了水,她就不信,李家小丫头一个乡巴佬,能伺候得出一盏好燕窝来。
李妍年不紧不慢地问道:“杜小姐原先不是说要等饭后才用燕窝点心的么?这会儿就要?”
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