这么大的帝王蟹,光是清蒸还不够,谁也不会拒绝更多样化更好吃的食物。
帝王蟹拥有八条大长腿,这些大长腿就可以做出许多美食。
清洗好,就要送它上路了。
景婳将帝王蟹翻过来,把刀对准头和身体的交界处。
咳咳,下一步,输入“内力”,用力戳一下。
帝王蟹结束了短暂而辉煌的一生,她会好好享用美味。
把帝王蟹翻过来,海水流出来,放干海水,可以有效减少海腥味。
水流干后,就可以上锅蒸了。
帝王蟹大,而且她也不想折断帝王蟹的腿,那会导致肉汁流失。
幸好景婳有足够大的锅,可以把一整只的帝王蟹放进去蒸。
20分钟后,帝王蟹即可出锅。
找一把足够坚固的剪刀,开始分离工作。
首先从蟹腿根部下刀,剪断所有蟹腿。
景婳分了宗冀一整条大长腿,她自己也拿了一根。
“来,干杯,不对,是干腿。”
两人碰了一下,坚固的外壳发出脆响。
从关节处将蟹腿分成两部分,剪开。单个蟹腿根据颜色,沿着交界线剪开,就可以轻易把肉剥离,得到一根完整的蟹腿。
蟹钳不用剪,放在案板上,轻轻一按,就可以取出蟹肉。
新鲜的帝王蟹肉原汁原味,肉质紧致弹牙。
因为帝王蟹甘氨酸的含量很高,蟹肉的口感十分甘甜鲜美。
每一口都在诉说这就是大自然赋予的美味。
帝王蟹高蛋白质,低脂肪,富含微量元素维生素等营养,这让帝王蟹成为很多人推崇的海鲜美食,声名远扬。
景婳吃了一根帝王蟹,还想再吃。
许多人买帝王蟹,是奔着大长腿去的,其实身体里的肉也特别多。
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