都没让两人去帮忙。
简家北从小家里条件不好,都是帮着爸爸妈妈的忙长大的,现在一下子闲下来有些不习惯,再说了,他也舍不得看着爸爸妈妈在那忙忙碌碌。
两人一拍即合,把摇摇椅收起来,拿上东西就去完小饭馆。
小饭馆这边,却是一副热火朝天的繁忙景象。南北小饭馆经过这几个月的经营,回头客越来越多。虽然生意越来越好,苏琴轩和简阳平也丝毫不敢放松,就算他们如今有了承包食堂这个收入来源,但小饭馆意义重大,是他们安身立命的基础。
苏琴轩和简阳平第一要保证食材的新鲜,让顾客吃得安全;第二要保证厨师的技术,让顾客吃得开心。
将近一百五十平米的店铺里热火朝天,每张椅子都坐满了人,桌子上摆满了美味佳肴,苏琴轩沿着过道一路走过去,时不时的还有熟客跟她打招呼:“老板娘巡查来了啊!”
“老板娘生意兴隆啊,我今天来差点没找着位置。”
“哎,小苏!”有位上了年纪的老人叫住了苏琴轩,“你这菜单上的新品我都点了,味道真是不错!”
老人给苏琴轩竖起了大拇指,不住地夸赞她:“哎呀,广式早茶很久没吃到正宗的了,以前去国营饭店里吃,一个早点要那么多钱,又贵又不好吃。还是你家好,不错!”
在国营饭店里,厨师们拿的是死工资,有明文规定了多少钱就是多少钱,每几年根据工龄涨一次。
这就意味着,不管你做多做少,拿的钱都一样,有些厨艺好的甚至还不如厨艺敷衍的。久而久之,国营饭店里的厨师们都敷衍了事,自然不好吃了。
苏琴轩挖人也是从国营饭店里挖的,同一批人怎么做的东西味道不一样了呢。这是因为苏琴轩把掌勺师傅的工钱和技术挂钩了,要是跟以前一样敷衍,那本月的工资就低,看着周围一个个人赚得是以前的两倍还多,那些打小心思的人自然就收起了小心思。
说这话的老人对小饭馆有不一样的意义,他是最早的那一批顾客,吃过一次后惊为天人,从此发展成忠实顾客,还介绍了不少人上门吃饭。苏琴轩对
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