现在还没到重头戏呢。
吕祖德开始悉心调味各种酱汁,素汤、生抽、白糖、味精,只见吕祖德巧手翻飞,一会儿工夫就把所需要的酱汁给调好,最后一水淀粉勾芡,倒在摆好造型的素菜山之上。
最后,送入蒸笼蒸上五分钟,这一道鼎鼎有名的鼎湖上诉就大功告成了。
吕祖德直到看见它们出锅的那一瞬间,脸上才露出了真心实意的笑容。
虽然已经得到了师傅的祖传菜谱,见识到了鼎湖上诉的原材料和制作方法,也按照上面的做菜流程尝试了七八遍,但是偷来的东西终究不踏实,吕祖德老是担心自己在比赛途中突然就忘了某一步或者遗漏了某个重要步骤,导致菜式失败。
可是现在开起来,老天终究还是站在自己这边的呀!
吕祖德的作品新鲜出炉,评审团开始品味。
珠江电视台的讲解员适时的在旁边配上旁白,为这道鼎湖上诉讲解。
“鼎湖上诉,是一道明朝年间的广东特色蔬菜,距今有百年历史。虽然食材都是素菜,但是厨师会根据高超的烹饪技巧,让每一个素菜吃起来都清香四溢,原汁原味,还原它们本来的风味,丝毫不逊色于荤菜……”
吕祖德得意地等着评委点评,虽然现在还没到最终打分的时候,但是看见他们脸上笑容满面,吕祖德就知道自己成功的可能性很大,自然春风得意了。
面对评委老师的好奇发问,吕祖德非常谦虚,几乎是评委老师问一句,他就点一下头表示赞同,恨不得把人家的话挂在家里面裱起来。
“对对对,这道菜我还没在其他地方吃过,要不是我机缘巧合之下得了这道菜的菜谱,并勤加练习加以改良,我也不能还原出这道古籍上才会出现的精美菜肴。”
“这也是诸位的功劳,我三生有幸,才站在了这个台子上,为大家重新复刻这道失传已久的名菜。”
这一番话自然取悦到了诸位评委。
吕祖德下台跟马秀丽擦身而过的时候,还特意地用肩
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第3页 / 共7页