、葱段炒香,放入料酒、清水,旺火烧开,撇去浮沫。
把汤倒入砂锅,再加入适量盐调味,放入番茄,中火煮到汤成奶白色,再撒入胡椒粉,淋入香油。
“番茄鳝鱼汤,酸酸甜甜可以勾起食欲,再合适不过。”
季疏桐把汤放在桌面上,小心的挪动盘子。
“鱿鱼,不也是吗?”韩菡对不好处理的鱼找林清婉帮忙。
“好。”林清婉简单的把鱿鱼处理了。
她把洗净的鱿鱼剞花刀,放入热水焯烫成鱿鱼卷,冲凉,沥干水分。木耳洗净,撕成小朵。
她往锅里倒油烧热,放入葱段、姜片、蒜片、料酒爆锅,倒入泡椒酱炒出香味,加入木耳、鱿鱼花,用盐、白糖调味,撒入葱段翻炒均匀出锅。
“多亏了姐姐,不然我也很难做好,泡椒炒鱿鱼,一会儿我多给你夹点。”
韩菡眼里闪着亮光,她双眼视线都快蔫到林清婉身上。
“咳咳。”她不好意思的转移视线。
【看起来好好吃】
【学完我要给妈妈做着吃】
导演助理看着旁边椅子上没人,心想导演要是看到会不会只想吃。
第22章 鱼做的菜品
顾照林身穿被系好的粉色围裙,身材突出饱满胸肌,腰上被衬托出纤细强劲的腰,手上宰杀黄花鱼,他动作粗鲁,把鱼细心的洗干净。
粗大手掌紧握刀把把鱼的两面剞花刀,姜片和葱段是提前备好备料,放入蒸笼蒸熟。
手上刀切着嫩豆腐成块,放到烧开锅里氽水。
锅里倒油烧热,姜片、蒜末放里爆香,下入豆瓣酱、花椒面、刀口辣椒面炒出香味,倒入高汤大火烧开,加入酱油、白糖调味。
放进嫩豆腐改文火烧至入味,用调好的水淀粉勾芡,淋入香油。
将豆腐、汤汁浇在蒸好的黄花鱼上,撒上花椒面。
“麻婆黄花鱼,可不是麻
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