菜板之上，一片片驴肉被切成蝉翼一般的肉片，自动飞进盘子，很快这些肉片在宮藤一刀鬼斧神工的刀功下，肉片围成了一个个圆圈！

围观群众惊叹鬼刀手宮藤一刀精湛刀功之时，也在暗叹李峰不自量力。

“快看！宮藤一刀开始焯水了！”

只有会做菜的人就明白什么是焯水。

用热水去掉肉质中看不见的灰尘和血水，从而让肉质不带腥味，使肉质的口感更佳、更容易入味。

此刻鬼刀手宮藤一刀用了一种常人看不懂的手法，将那一盘肉片在热水中涮了一遍。

涮完之后，卤肉片中白里透红，四分熟，顶级食客的最爱！

“好香的驴肉啊！哪怕没有经过专门的烹饪，单单是稍微熟一点，就能散发出这种迷人的肉香么？真不愧是樱花国皇家贵族才能吃的驴肉啊！”

不少围观群众场很多人喉结不断滚动，他们认为只凭这种香气，宮藤一刀就已经赢一半了。

与宮藤一刀不同的是，李峰将栾三打好的肉末装盆，而后抓起，用力的砸！

累得气喘吁吁的栾三好奇问道：“李峰师父，您老又在干嘛啊？”

“我在让这肉泥更有韧性，一会儿吃的时候，更加爽口，同时让所有的味道陷入肉粒里。”

李峰一边手砸肉泥，一边解释。