“我尝尝，这在西餐里有什么说道吗？”有人问。

“没那么讲究。”丁大厨笑着说。

“其实这就和我们国家的炒饭一样，是对隔夜主食的再利用。咱们主食是米饭，隔夜饭就拿来做各种炒饭，他们主食是面包，就用吃剩下的面包片做一些果腹的点心小食。至于搭配什么，那也看家里有什么，喜欢吃什么。”

有了这一位的例子，其他退休大厨也忍不住想要试试，一个个端着小盘子小碗就过来了，让他点评点评。

江济堂哪里就敢随便点评，而且这些大厨拿出来的都是他们觉得好的东西，首先就质量上，就好过市面上卖的，基本没什么明显短板，总不能硬挑。

无骨凤爪、白切鸡、姜末蟹生、水晶猪皮冻……

量虽少，数量却多。而且江济堂每吃一份就喝点清水漱口，还没吃一半，肚子就半饱了，他立刻捂着肚子摆手：“各位大爷阿姨，吃不下了。”

这时候张大厨刚端出他的番茄牛腩汤，热乎着呢，还有几碟子牛肉沾酱：“来来，吃饭了，咱们去包间。”

番茄牛腩汤！

这个香味，这个清汤的色泽，这个……

“哟，不是饱了吗？”

江济堂脸微红：“还是能喝汤溜缝的。”

众人都笑起来，张大厨更是拿出江济堂送来的咸柠檬罐，上面有标签，写着几年几月几日，用什么材料制作的这罐子咸柠檬。

“这是济堂自己腌制的咸柠檬，我看东西不错，正好做两罐咸柠饮料，你们要喝什么？先说好，要是我不会的，那就自觉一点自己动手，自己动手丰衣足食。”

“好东西，还是自己腌制的，有七喜没有？做咸柠七，市面上卖的我都喝不惯。”

“多大年纪了喝碳酸饮料？不知道这玩意儿加速钙流失吗？回头你女儿找你。听我的，喝咸柠红茶。”

“又不告诉她，再说，就喝一次，能有什么问题？”

这一群人打打闹闹去了包间，那里已经摆好了菜，都是江济堂之前试吃的适合夏日的菜肴。

张大厨把一大砂锅的番茄牛腩汤放在最中间，再摆上调好的沾汁。

“齐活，开饭。”

第45章

张大厨的番茄牛腩汤是汤菜两用型，汤是可以直接喝的，还可以后期自己调咸淡，加盐或酱油。

而牛腩另外沾酱，滋味甚美。食客也可以根据自己的喜欢调汁，咸的甜的辣的，重口味淡口味，都很合适。

这才是江济堂念念不忘的原因之一。这是一碗厨师只做到九十分的美味

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