拿出小火炉，把牛奶放在上面加热，做姜撞奶，这一步也很关键，一定不能把牛奶煮沸，煮沸后也做不成姜撞奶。

苏若锦像伺候皇太后一样留意着牛奶的温度，谁让古代也没有温度计呢？在等待升温的过程中，慢慢加入冰糖，使其融化，感觉温度差不多在七十到八十度之间，连忙把牛奶高高举起冲入到姜汁中。

冲好后，立即拿锅盖把刚才的混合体盖上。

“等个小半刻钟才能吃。”

看似简单，又觉得不可思议，范晏嘉感叹：“怪不得叫姜撞奶，原来真要撞啊！”想想又觉得不对，“咦，你不是叫它姜撞奶吗？那为何要拿牛奶去撞姜啊？岂不是应该叫奶撞姜？”

众人：……

范晏嘉：怎么感觉怪怪的？

大家一边讨论姜撞奶或是奶撞奶，一边静静的等待苏若锦的新甜品。

终于，时间差不多了，苏若锦不敢直接揭锅盖，小手先抬一点点缝，眯眼瞧进去，紧张的一点点抬起锅盖，一下两下……

第107章 后续（两章合一4000字）

猛的一下揭开锅盖，陶罐内，小半刻钟之前还是汤汁状的姜撞奶现在跟凝固的白豆腐一般，色泽洁白柔滑，有一股淡淡的混着姜汁与牛奶的清香味。

哇，居然成功了！只有做过的人才懂看似简单实则很不好把控的姜撞奶有多难做。

苏若锦赶紧分给大家。

苏三郎第一个叫好吃。

也确实好吃，不管大人小孩，两三口就把它给吃光了。

“阿姐，我还要。”

苏若锦看向空空如也的陶罐，连底都被抹干净了，那还有。

苏言礼伸手把还没动的一杯给了小儿子，“多谢爹！”苏三郎嘴上说着客气话，小手却快如闪电，瞬间就接了过去，迫不急待伸勺挖到嘴里，“好吃……真好吃……”

众人：……

程迎珍知道三儿肯定还没吃过瘾，索性她也不动勺子，只等三子吃完就递给

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