毛豆的家里，一股清香扑鼻而来，原来毛豆奶奶正在家里熬着一锅鲜美的汤。

毛豆奶奶见到她们来了，连忙欢迎大家进入家中。大家闻到汤香，都有些口水直流，毛豆奶奶也着急地打开锅盖，拿出勺子不断给大家盛起汤。大家品尝了一口汤，顿时感受到了汤里的浓香，蔬菜的鲜美口感让人更加爱不释手。

毛豆奶奶看大家吃得这么开心，又不断拿出自己家里种的新鲜蔬菜送给大家。大家相互交流着各自腌菜的心得和经验，同时也聊起了家常。

知道她们是来换菜的，可她们家能够给的菜不多，于是几人又跑了几家才把需要的菜买齐了

夏沐要腌点白菜黄瓜萝卜，其余的她不喜欢吃就不腌了，几人抬着要腌的菜去河边洗干净，然后又抬回来

首先，将新鲜的要腌的菜洗净晾干，然后切成一寸见方。接着，在一口大锅里烧开水，将切好的菜放入锅中焯水。

焯水过程中，夏沐不停地用铲子翻动菜，让每一片都受到热水的浸润，使其变得更加脆嫩。当菜变软后，她便用铲子将其取出，晾凉备用。

接下来，马小丽用几个干净的大碗，按照她的经验量取适量的盐和干辣椒粉，均匀地洒在切好的菜上。

然后，再加入葱姜蒜和大料拌匀后放入干净的大缸中。她用手将酸菜严严实实地压紧，一边边儿地上盖干草叶，制造一个氧气的不充分局面，以利于菜叶中的有益微生物发酵。

整个过程，她们花了好几个小时的时间才完成。最后，用布覆盖在缸口上，再用石头压紧边边角角，让缸内的空气流通。这样，一口精致的酸菜缸便完成了。

马小丽腌制酸菜的这些步骤看似简单，却也是一个极为繁琐和耗费时间的过程。还好那些费力的活让夏沐包了

腌酸菜基本都是夏沐和马小丽在忙，曾兮月就带着沈蓓蓓去饭，几人分工明确腌好酸菜也正好可以吃饭了

正当几人吃饭的时候知青院里的何招弟着急慌忙的跑过来

“快，快来，出事儿了村民们要打死知青了”

几人一天也顾不上吃饭赶紧跟着她走

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