本想尝试一下从金大川那里学来的几道菜，结果看了看厨房，没有材料。

于是，陈年只好先选了其中一道川汁鸭掌。

把所需要的材料给刘哥那边发了微信，一个人坐在厨房里想了想。

中午谢玉做的员工餐是西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉以及炒土豆丝。

谢玉做的这几道菜陈年感觉味道还不错，但是总是有一些比较欠缺的地方。

于是，陈年想了想。

看了看厨房里面的鸡蛋和西红柿。

“做这个好了。”

西红柿鸡蛋的做法很多。

加白糖的甜口，加盐的咸口。

放葱花的和不放葱花的。

还有在里面加辣子的。

有家常做法还有饭馆做法。

甚至于番茄要不要去皮都会成为一种流派。

但陈年这一次要做的是咸口的。

首先陈年准备了两颗鸡蛋和两颗西红柿。

单手先后把鸡蛋打入碗里，筷子飞快搅动将其充分搅拌均匀。

随后又洗好西红柿，擦干上面的水分切成块。

紧接着又切了一些葱花。

说起来也有一些难以理解，陈年也不知道为什么自己开饭店这么长时间了，居然是第一次做这道菜。

明明这么基础。

但毕竟是第一次做这道菜，而且先前的时候，陈年又觉得这菜有些简单，因此就没有到网上去搜，打算直接开干。

处理好食材之后，考虑到西红柿和鸡蛋这两种食材的区别。

西红柿相对于鸡蛋来说要更难熟一些，所以陈年先把鸡蛋里面弄了一些盐，如此一来，到时候鸡蛋也会更嫩，同时也会有味道一些。

否则鸡蛋本身是有一定腥味的，能接受的人觉得并没有神恶魔，但

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