料放多了颜色太重，要么就是颜色太浅。

颜色重了还好说，只是看起来没有那么好看，但颜色太浅了就非常失色了，梅菜扣肉用到的五花肉是要偏肥一些的，如果颜色上不去，那上面的白肉就会非常明显。

大白肉锭子一看就没食欲了。

还有些倒胃口。

除此之外还有口味的咸淡、梅菜的选择以及扣肉的完整度。

梅菜扣肉必须要做得特别软烂才行，否则仅仅是把肉做熟，那肥肉里的脂肪和蛋白质才刚刚凝固，吃起来都有点发硬，一口咬下去全是肥油，吃完第一块都不想再吃第二块。

甚至可能以后对梅菜扣肉都会有心理阴影。

当初妙妙巫做这道菜的时候也是翻过几次车才总结出来的。

于是妙妙巫在询问过陈年是否可以点餐并且得到了肯定的答复之后，点了梅菜扣肉和一碗米饭，不过吃饭光吃肉肯定是不行的，梅菜扣肉虽然好吃，但吃一会儿就会不可避免的产生腻味的感觉。

这和好吃难吃无关，再好吃的东西吃多了也受不了。

因此又点了一份蒜蓉油麦菜。

虽然酸辣土豆丝也可以点，但妙妙巫还是觉得吃了大鱼大肉再吃绿色蔬菜会比较利口和解腻。

而那边的萧景则是直接把这三个新菜全都点了。

他的饭量比较大，而且也询问过的梅菜扣肉的分量后得知一份梅菜扣肉差不多用到四两肉，做出来也就是一小碗。

因此以他现在的饭量，完全可以搞得定。

由于梅菜扣肉的最后一步是要在锅里蒸，所以妙妙屋前脚点完，后脚厨房里面就把梅菜扣肉端了出来。

扣好之后，冯红红直接就端到桌子上。

“你们两个又是最早来的，你是第一，他是第二。”冯红红上好菜之后说道。

“那当然了，我可是看了老板发的消息专门这么早过来的。”妙妙巫不无得意的说道：“不过阿姨，店里装修的是真的不错，这些都是老板自己想的吗？”

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