在的水准已经完全可以称之为完美了。

可是陈年在看过上面的食材名细之后，最终把目光放在了一条鱼的身上。

淮白鱼，特产于江苏淮安地区，在唐宋时期便已经名声大噪，颇受文人墨客的喜爱。

虽然白鱼的种类很多，但淮白鱼在一众白鱼中还是相当有地理特色的。

“三年京国厌藜蒿，长羡淮鱼压楚糟。”

这是苏东坡的诗句，说的就是淮白鱼。

而且相比于养殖范围更加广泛的鲫鱼，陈年觉得淮白鱼或许更能够代表淮扬地区的文化，而且论及历史渊源，淮白鱼似乎也更加符合淮扬地区人们的偏好。

可现在的最大问题就是，陈年对于这鱼完全不了解。

只知道这鱼里也有一些软刺。

不过这一次来的都是专家，换而言之，就是每一个都是吃货，对于吃过来说鱼刺越多味道就越鲜。

因此接下来的一段时间里，陈年一边休息一边开始上网疯狂去找关于淮白鱼的各种资料。

就这样过了一个小时左右，比赛那边便开始通知他们可以去会场了。

比赛的场地同样在这个酒店内。

只要下楼就能到达。

酒店方也是主要的赞助商，他们空出来一大块场地供比赛选手们使用。

由于这次是青年赛，所以所有的选手都是独自来的，也没有带什么助手之类的。

正如所有上规模的比赛一样，开始总要走一些流程。

比如主持人上台介绍一下扬州。

介绍一下淮扬菜。

介绍一下古代有哪些名人来过这边，留下了怎么样的诗句和传说。

随后就是介绍比赛的赞助方，紧接着就是开始介绍这次出席的领导、评委，嘉宾。

妙妙巫自然也在介绍之列。

介绍到妙妙巫的时候，还被着重介绍了一下她的八百多万

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