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颜烟起身去开门，走廊外，中年男人裹着薄棉服，脖子上系一条围巾，被冷风吹的鼻子红通通。

他递来一只袋子：“你要的冻货，这是单子，清点一下数量。”

颜烟邀请对方进屋，他摆摆手：“我鞋上脏，就不进去了，一会儿还有几个地方送货。”

颜烟弯腰清点完：“数目都对，陈老板，我现在把钱转给你。”

交易完，颜烟转身倒一杯热水给他，陈老板摆手拒绝，一眨眼，就不见了人影。

今天她准备了二十个兔头，兔腿销量不尽人意，颜烟只要了五个。

关于新产品开发，颜烟从包装袋里取出十个鸭头和十根鸭脖子放进清水里浸泡。

卤味，怎么能缺少卤味之王——鸭货呢？

鸭脖子几乎不用处理，鸭头和兔头一样，拿货价格昂贵，处理起来特别麻烦，怪费人的。

整整一个小时，颜烟终于处理完三十个脑壳。

按照之前卤汁的步骤，先往卤汤里放入肉厚、块头大的卤货，之后把兔头和鸭头等三十个脑壳加入卤汤，焖煮个七八分钟。

焖煮的过程中，颜烟开始处理别的食材。

鸭货都有了，怎么少的了美味解腻的素菜呢？

藕片、土豆片、海带结，娃娃菜，每样都来一点。

等焖煮到八分钟，最后下入这些素菜，继续焖两分钟，关火，出锅。

颜烟擅长调制辣椒油，这得归功于她去了某个饮食清淡的城市读大学，吃不惯食堂饭菜，网上买的辣椒油大多不合口味，要么香精色素太多，要么混合着一股工业味。

于是她自己在网上找配方，琢磨着添加各种香料，最后研究出来的辣椒油，她自己喜欢，爱吃辣的舍友也痴迷无比。

舍友曾开玩笑让颜烟赶紧找工厂出货，表示一定买她的辣椒油。

颜烟把肉类卤味浸泡到麻辣的辣子油里，素菜放到另一只红油小锅里。

收拾东西准备出摊，颜

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