的缩影。

关好仓库，颜烟也开始为生活而奔波。

今天下雨，姥爷没有郊区钓鱼，老两口窝在家里大眼瞪小眼。

颜烟闲来无事，给自己找点事情打发时间，那就准备个简单午饭，随便吃点吧！

突然想吃个老式炸鸡柳，还有麻辣烫。

现在市面上的麻辣烫，大部分是加奶粉熬的骨汤，牛奶白色的骨汤，黏黏稠稠的，颜烟吃不惯这种，她喜欢以前那种老式的香香辣辣的清汤汤底。

还有炸鸡柳，很多商家为了图方便图省事，用的是网上买的半成品冻货，也酥脆，就是再也找不到童年的回忆。

不是记忆里的那个味儿。

她决定自己动手，丰衣足食。

鸡柳，一般超市冻货区都能买到。

鸡柳不贵，几块钱，颜烟买到一大块鸡柳。

另外采购了经常吃的火锅料，煮麻辣烫需要用的棒骨、午餐肉、鱼豆腐、培根、肥牛卷、鸭血等，还有各种蔬菜。

据说海带加白萝卜一起煮，汤水会很鲜，各类蘑菇当然也要多来点，平菇、海鲜菇，都是日常炒菜煮汤用到比较鲜美的菌子。

拎着一包大购物袋，颜烟回到店里，开始熬棒骨汤。

棒骨最少需要熬一个小时，她买的新鲜棒骨，不必焯水。

清水简单清洗，冷水下锅，两个姜片去腥，大火煮开，转小火慢慢煨着。

煮汤底的时候，颜烟开始处理其它食材，清洗，切片，准备备用。

鸡柳上撒一层食盐，加水，帮助快速解冻。

这时候鸡柳上的冰层化冻，洗净后，切成小拇指粗细的鸡条，加少量小苏打腌制两分钟。

加小苏打，可以让鸡条久炸不老。

切记，加多了小苏打，容易发苦，不能吃。

她把鸡条倒进容器，快速在清水里抓洗，洗掉小苏打。

加盐、

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