用筷子挑起一坨，肉馅不散不掉，才算大功告成。

接下来，开始准备包饺子啦！

一片饺子皮，挖两勺混合着玉米粒、胡萝卜的猪肉馅儿，边上放小半碗清水，用手指沾一沾水，抹在饺子皮边沿一半，另一半对折，捏紧饺子的贝壳口，避免煮熟的过程中松口，肉馅儿跑出来。

捏紧后，一个圆滚滚的饺子，终于成功问世。

自家擀的饺子皮，可以跳过抹水的步骤，因为现擀的饺子皮水分较足，轻轻一捏饺子口，立马紧密黏合住。

她照葫芦画瓢，又捏出十几个。

只吃饺子，有些单调，不如做些锅贴吧！

一种饺子，做出两种吃法，解馋还新鲜！

把肉馅儿全部包完，还剩下些饺子皮，她犯了愁。

没猪肉馅儿了呀！

那就做点别的。

她把饺子皮一面刷油，一层层摞起，做完这些步骤才想起店里没买擀面杖。

只好拿来喝水的玻璃杯，水龙头下冲洗干净，用玻璃杯壁沿贴着饺子皮，从中间往边缘擀压，擀薄，把饺子皮擀成薄薄的春卷片。

只要上锅蒸熟，就可以裹上自己喜欢的食材，想卷什么，卷什么。

万物皆可卷啊！

几十个饺子，够她吃到撑，吃不完的春卷带回家里。

她把擀薄的饺子皮放进食品保鲜袋里，密封，放冰箱里冷藏。

洗净的平底锅，用厨纸擦拭掉水分，倒油加热，把饺子一个个平铺并排的贴上。

中小火慢煎，这个时候千万不要抄动，让饺子定型。

煎到饺子底部呈金黄色，沿着锅沿边倒入半碗水，盖上锅盖，继续中小火慢焖。

焖锅贴的过程中，颜烟另起一只锅，加入清水，大火煮至沸腾，下入饺子，煮沸后，转小火。

这时候平底锅内焖的锅贴，水分收干，围着锅沿浇

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共5页