自己的秘制辣椒油,混合在一起,炒出酱汁的香气。
炒出的酱料装在容器里,备用。
买来的新鲜棒骨,不需要焯水,焯水会让肉质变老,吃起来没那么鲜。
直接冷水下锅,三片生姜,用冷水泡开的花椒、桂皮、八角、香叶,这些香料必不可少。驻村队里没有,是大家几乎跑遍整个村子,问村民们买来少量的香料。
颜烟加入刚才炒出来的酱,大火煮至沸腾,锅里的水烧开后,转小火慢炖。
中途闲着没事,颜烟听见院子里的劈柴声,陈默帮着把柴火抱回屋檐下,码得整整齐齐,等待太阳烤干水分。
听见他们说起明天有村民上山挖野生药材,这里的村民靠山吃山,靠着挖野生药材,卖给镇上的药材商,获得一笔不菲的收入,补贴生活。
想到上次喝的野菊花茶,颜烟弱弱说:“我能跟着去吗?”
冯英:“可以啊,我们驻村队本来也要派成员去,帮忙看着点村里的小孩子,别让她们在山里走丢。”
得了上山的活儿,颜烟很高兴。
酱骨头在锅里最少炖一个小时,不等炖熟,陆陆续续有队员被馋到,跑来厨房一眼,大铁锅里的酱汤和骨头冒出咕嘟咕嘟声,更诱人了。
于是眼巴巴问颜烟:“好香啊,还要等多久啊!”
颜烟老神在在:“心急吃不了热豆腐。”
“好叭。”虽然酱骨头的香气不停往鼻子里钻,口腔里疯狂分泌口水,想起颜烟拿刀面拍晕鱼头的那一幕,不由得胆寒。
不敢惹,根本不敢惹。
抱柴火的陈默停下,他注意到门口有个身影鬼鬼祟祟,看着眼熟,好像是他班里的学生。
大概,也是被浓郁的肉香馋到了吧!
陈默招呼他进来:“你饿了吗,过来一起吃点?”
小男孩眨着渴望的眼睛,犹豫了下,扭头跑走。
陈默看出他自尊心很强,站在原地,轻声叹气。
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