锅跳到保温状态，放掉水蒸汽，把攥干水分的酸菜倒进排骨汤里，继续压十分钟。

这边的排骨解决掉，还剩下最后一个花甲。

市场买来的花甲，店主说可以拿回家直接做着吃，她清洗过几遍，容器里水很干净，应该没有沙子。

炒花甲更简单了，热锅冷油，加干辣椒段和几个花椒粒，爆出香味。

控干水分的花甲，倒进热锅，花甲坚硬的壳，像是石子刮蹭在铁器上，传出金石相击的声音。

热油烹出干辣椒和花椒的辛辣和麻香，经过几个来回翻炒，紧咬牙关的贝壳，猛地张口，流泻出水汪汪的鲜汁儿。

以肉眼可见的速度，几乎所有花甲开了口，加盐、生抽、麻辣鲜，一把蒜苗叶，关火出锅。

因为花甲本身属于海鲜类的食物，鲜味十足，不需要加味精。

看到桌上两菜一汤，颜国华像是被幸福环绕着，感慨：“下班，就能吃到热乎乎的饭菜，还是养闺女好。闺女就是我的贴心小棉袄。”

黄秀兰神情恍惚。

记忆里蹒跚学步的女儿，一眨眼，出落得亭亭玉立，还总是帮着父母分担家务。

碗里被闺女夹来一块排骨：“妈妈，多吃点。”

黄秀兰啃着排骨，炖得软烂脱骨，暖胃暖心，是幸福的味道！

颜烟一口嘬掉一个花甲肉，鲜美多汁儿，香香辣辣，越嚼越鲜。

店主没有欺骗她，真的没有沙。

炒花甲香香辣辣，不如蒜苗五花肉下饭。

五花肉煎得油滋滋，肉香、油香馥郁，蒜苗叶子下饭解腻，都是一把好手。

颜烟一口气嗦掉几个骨肉分离的排骨，夹起一筷子黄橙橙的酸菜，吸饱了肉汁的酸菜油汪汪，一阵绵绵酸香、肉香，贼下饭！

汤汁儿，她也不放过，拌着颗颗分明的米饭，能把人给香迷糊了。

吃得饱腹又满足，幸福感油然而生。

冬天的幸福感，来自于

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