里熬猪油，阿嫂在灶间烧火。

火势很旺，滋啦滋啦的声音也掩盖住了大哥的话，灶屋里的两个人都没有听清。

本来用清油更好，但奈何条件实在有限，一会儿如果有油腥味儿，她就打算再多放一点五香八角茴香一类的大料进去，压一压应该会好上许多。

锅里油熬好了，各种调料也放了进去，她便嘱咐大嫂把釜盖盖上，闷一会儿，油就会更香。接下来她就去处理案板上的那只兔子。

她出手掂了掂，约莫有两三斤的样子，一顿就吃这一个菜就尽够了。

凡是肉都切成小丁，除兔头没有砍烂之外，兔腿也没能幸免。因为只有一只，所以她就尽量切小一点，但也不至于太小，显得分量多又不至于太过寒酸。

切好之后就用盐来码味，还有葱姜也能去腥。

一刻钟内，她又蒸了些麦饭，她想的是，一会儿若现成的蒸饼不够吃，就再搭着吃点麦饭，这样也能多个口味。

“阿嫂，再把火烧大一点，我要开始炒兔肉了。”

这句话在阿嫂听来无疑是吹响出征上战场的号角。

火很快就烧了起来，釜里的佐料在油锅里噼里啪啦响个不停，香气越发浓郁起来，李卉赶快将它们打捞起来，再将腌好的兔肉倒进去，飞快地翻炒。

佐料的焦香，热油的鲜香，还有新鲜兔肉咸香，在一瞬间都往李卉鼻子里钻。

好在，她对这样的味道是甘之如饴的。

虽然釜的锅底比前世的铁锅要厚得多，但架不住大火爆炒，很快兔肉便熟了。

因为这时候还没有辣椒，所以李卉就把青花椒放得多点，结果自己一尝，还好还好，舌头还在，“哎呀，这下做成椒麻兔了！”

阿嫂也过来尝，“哪有那么麻，我觉得很香啊。”

兔肉做好，舀起来装石钵里，为了要冷吃，所以就摊得很开。

然后她就再去做下一道菜——葱香鲫鱼汤。

这个菜没什么难度，只需要记住一个秘诀：凉白开，就

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