;这道菜的重点在汤汁,一定要清鲜香醇,与食材搭配起来,方可相得益彰。
成品外型美观,口感脆嫩爽滑,味道咸鲜适宜,虽略有些清淡,却同样不失为一道诱人的美味。
还有布袋鸡。
选用散养土鸡,宰杀煺毛后,于咽下切寸许小口,剔除颈骨、翅骨、身骨、腿骨及内脏,使其成为“鸡布袋”,然后按其比例装入海参、鲍鱼、瑶柱、火腿、笋菇等十六种佐料,将口封住,经油炸、笼蒸,并配以青、红蔬菜拼成图案,望去宛若整鸡伏于锦簇中。
端上桌后,用筷尖划开其背部,内陷露出,肉鲜馅美,香而不腻,清香四溢,香嫩适口,令人欲罢不能。
……
花满庭已经吃光了五碗米饭,又填满了第六碗。
饭量再创新高。
看的陆小凤瞠目结舌。
也叫顾慎言吓了一跳。
他以为陆小凤所说的饭量大,是跟普通人相比,所以还特意加大了量,做了十人份的米饭——在他的预想中,花满庭能吃三四碗饭就已经是极限了。
顾慎言之前还想着,今天中午恐怕得剩下不少米饭,还够晚上做一大盘蛋炒饭的。
结果万万没想到……
饭竟然会不够吃!
锅里边儿已经空了,花满庭一个人就吃了六碗饭!
而且看起来还意犹未尽,好像还能再来一碗。
虽然饭量大,但花满庭的吃相还是很优雅的,扫光桌上最后一盘菜之后,他慢条斯理的放下碗筷,一脸餍足的感叹道:“多谢顾老板款待,这顿饭简直是我今年吃过最爽快的一顿了,以后有机会,我一定要经常来。”
顾慎言的内心是拒绝的。
因为做这么多菜其实也挺累人的。
他觉得,像花满庭这么能吃的客人,偶尔来光顾一下就可以了,真的不需要经常来。
但迎着花满庭满怀期望的眼神,顾慎言拒绝的话愣是说不出口。
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