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从这味道之中，他能闻的出来里面大概加了什么调料。

但他也知道，这种自己光用鼻子就能闻出来的食材和调料，肯定不可能是其中的关键食材。

金大川现在特别想把锅盖打开，看看里面究竟有什么东西。

可一行就有一行的规矩。

虽然心中无比好奇，但他还是乖乖的坐在了一旁等着陈年上菜。

只见陈年直接用勺子将那一块鹅脯捞出来，然后放在案板之上。

古时象征着佳人的胭脂色，此时出现在了这一块鹅脯的身上，拿起磨得锋利的菜刀，左手扶在肉上。

“嘶”

有点烫。

陈年飞快地把手缩了回来，顺手在抹布上擦了擦，然后放在耳垂上降温。

但他也不知道自己为什么要这么做，可从小到大父母就是这么做的，耳濡目染之下，陈年每次不小心烫到了手的时候下意识地也会做出这样的动作。

可能这就是家族基因的遗传吧。

只好拿起一旁的蒲扇，稍微扇了扇，等到表面上的温度稍微降下去之后，陈年才开始把这一块鹅脯切片。

陈年觉得穿越梦境就是有这一点不好。

自己在现实当中已经练就了一双无情铁手，但是进入梦境之后，自己的身体就是一副新的，手再摸上去的时候还是会烫。

将这些鹅脯都切成薄厚均匀的片，随后让这些鹅脯稍稍倾斜，显出一些层次感。

最后在上面再一次淋上一层，杏花酱，再一次为其上色、提味。

不同时期，放入同样的调料，也会让这一道菜的味道有层次感，就如同是麻婆豆腐的先后两次放入花椒面一样，而且这后淋上去的杏花酱落在鹅脯上的时候，也会被这鹅脯上的温度所影响，从浓稠变得有些稀，因此流动性也就更强，顺着切开的缝隙流入其中。

“金师傅，好了。”

按理来说，像金大川这种厨师在看到菜的时候，对于菜的味道基本

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